Immergiti nel mondo del vino della Valle della Loira, assaporando i suoi vini distintivi e visitando le sue storiche cantine. Ti guideremo in un tour enologico attraverso tre delle più affascinanti cantine della regione, dove potrai scoprire i segreti della viticoltura, le denominazioni e il processo di vinificazione.
Le Grotte di Ambacia ad Amboise
Il nostro viaggio inizia sulle rive della Loira, ad Amboise, dove si trovano le storiche Caves Ambacia, risalenti al XV secolo. Durante il tour chiamato Odyssée, avrai l’opportunità di scoprire la storia di queste grotte e dei vini della Valle della Loira. Il percorso include un’esperienza olfattiva, video e proiezioni in 3D sulle pareti di tufo, oltre a tecniche di degustazione di tre vini, tra cui uno di vecchia annata. Questa visita offre un mix di esperienze sensoriali e un viaggio nella storia del vino. Potrai completare l’esperienza con una pausa gustosa al Bistrot L’Oppidum, dove potrai degustare taglieri di prodotti tipici e locali.
Le Grotte di Monmousseau a Montrichard
Proseguiamo il nostro viaggio nella valle dello Cher, dove si trovano le Caves Monmousseau, che si estendono per 15 km di gallerie, un vero labirinto nel cuore del tufo. La visita ti permetterà di comprendere come vengono prodotti i pregiati vini frizzanti che hanno reso famosa questa cantina alla fine del XIX secolo. Dalla cura della vigna alla vendemmia, passando per il processo di imbottigliamento e le varie fasi di maturazione, avrai l’opportunità di apprendere tutto sulla produzione dei vini effervescenti. Il tour si conclude con un percorso scenografico, dove le pareti di tufo diventano enormi tele su cui vengono proiettate immagini luminose dei più grandi castelli della Loira.
Il Clos Saint-Fiacre a Mareau-aux-Prés
L’ultima tappa del nostro viaggio ci porta a Mareau-aux-Prés, vicino a Orléans. Qui si trova la cantina del Clos Saint-Fiacre, che produce vini dal 1635. La famiglia Montigny-Piel coltiva i suoi vigneti per produrre vini bianchi, ma anche rosé e vini rossi con denominazione di origine controllata Orléans e Orléans-Cléry. La tenuta, che si estende su 17 ettari, si impegna a produrre i suoi vini in modo sostenibile, con un occhio di riguardo per l’ambiente. Bénédicte e Hubert Piel ti accoglieranno in cantina per farti scoprire e degustare la loro produzione.
Questo viaggio enologico nella Valle della Loira ti offre l’opportunità di scoprire la ricchezza e la diversità dei vini della regione, oltre a immergerti nella storia e nella cultura del vino.