Percorsi Enogastronomici tra i Vigneti della Borgogna
La Borgogna è una regione che si distingue per la sua storia affascinante, il suo patrimonio artistico di valore e la sua cucina autentica e di alta qualità. Tuttavia, è la sua produzione vinicola di eccellenza che l’ha resa celebre a livello globale. Un viaggio in Borgogna che non includa la scoperta dei suoi vigneti sarebbe paragonabile a un tour di Roma senza una visita al Campidogno. La strada dei vini della Borgogna è il percorso ideale per esplorare questa regione affascinante.
La Strada dei Grandi Vini
La Strada dei Grandi Vini, spesso definita come gli “Champs-Elysées della Borgogna”, inizia a Digione e termina a Santenay, passando per Nuits-St-Georges e Beaune. Questo itinerario vi condurrà alla scoperta di 24 dei 33 vini pregiati prodotti nella regione. La Strada dei Grandi Vini di Borgogna attraversa anche i vigneti di Maranges, Couchois e della Côte chalonnaise.
La Strada dei Vini Macônnais-Beaujolais
La Strada dei Vini Macônnais-Beaujolais, che attraversa la parte più meridionale dei vigneti della Borgogna, offre la possibilità di scoprire la Roche de Solutré e i paesaggi che hanno ispirato il grande poeta Lamartine, originario di questa regione.
La Strada dei Vini dell’Yvonne
Proseguendo verso nord, la Strada dei Vini dell’Yvonne offre diversi percorsi tra Chablis, Auxerre, Vézélay, Tonnerre e Joigny. Recentemente, è stata inaugurata una nuova Strada del Crémant nelle vicinanze di Châtillon-sur-Seine.
La Strada dei Coteaux de Pouilly-Sancerre
Ad ovest, al di fuori dell’area di denominazione ma ancora all’interno della regione, la Strada dei Coteaux de Pouilly-Sancerre permette di esplorare la parte della Valle della Loira che appartiene alla Borgogna.
Modalità di visita degli itinerari
Ognuno di questi percorsi può essere esplorato in vari modi. Si può optare per il classico viaggio in auto o per un approccio più prudente utilizzando i mezzi pubblici, che permettono anche di mitigare gli effetti delle degustazioni! È inoltre possibile scoprire la Strada dei vini in modo più originale, in mongolfiera, in Jeep, a piedi lungo numerosi sentieri, in bicicletta su percorsi segnalati come la Voie des Vignes de Beaune a Santenay, o anche a cavallo grazie ai numerosi itinerari equestri.
Indipendentemente dal metodo scelto, l’accoglienza è sempre di alta qualità, in particolare da parte dei 282 viticoltori che hanno aderito al marchio di qualità “De Vignes en Caves”. Anche gli altri operatori turistici non sono da meno e saranno lieti di condividere con voi l’arte leggendaria di vivere della Borgogna, nelle chambres d’hotes e nei piccoli alberghi di charme, negli agriturismi ospitati dai viticoltori, nei ristoranti e nelle locande, attraverso escursioni nei vigneti o iniziative di degustazione o durante le feste viticole che segnano il calendario durante tutto l’anno.