Esplorando l’Irlanda: un viaggio tra ostriche e whiskey
Il periodo ideale per gustare le ostriche e il whiskey irlandese
Con l’arrivo dei mesi che contengono la lettera “r”, si apre ufficialmente la stagione perfetta per gustare le ostriche. L’Irlanda è particolarmente rinomata per la qualità dei suoi molluschi, grazie alla purezza delle acque in cui vengono allevati, seguendo metodi sostenibili.
• Il periodo ideale per gustare le ostriche e il whiskey irlandese
• Galway: il luogo perfetto per assaporare ostriche e whiskey
• Galway: un luogo ricco di storia e di sapori
• Alcuni locali dove gustare del buon whiskey
• Consigli per l’abbinamento di ostriche e whiskey
Oltre alle ostriche, un altro prodotto tipico irlandese che merita di essere assaporato è il whiskey. Questo distillato, scritto con la “e” in Irlanda, sta guadagnando sempre più popolarità come accompagnamento ideale per le ostriche, grazie al suo sapore forte e delicato allo stesso tempo.
Galway: il luogo perfetto per assaporare ostriche e whiskey
Se si desidera gustare sia le ostriche che il whiskey, la scelta ideale è Galway. Qui, nella baia di Ballinakill, si trova DK Oysters, uno degli allevamenti di ostriche più antichi dell’isola, molto apprezzato lungo la Wild Atlantic Way.
Inoltre, Galway è famosa per l’Oyster & Seafood Festival, il festival più antico del mondo dedicato alle ostriche e ai frutti di mare. Questo evento, che si svolgerà dal 22 al 24 settembre 2023, offre un’ottima occasione per organizzare un viaggio last minute di fine estate.
Galway: un luogo ricco di storia e di sapori
Se non si ha la possibilità di partecipare al festival, è possibile prenotare una visita in uno degli allevamenti di ostriche della zona. Inoltre, Galway offre anche un percorso tematico dedicato al whiskey, il Galway Whiskey Trail, che permette di scoprire i migliori bar e negozi di whiskey della città.
Alcuni locali dove gustare del buon whiskey
Tra i locali più interessanti da visitare lungo il Galway Whiskey Trail, ci sono Freeneys, con una vasta selezione di whiskey locali e non solo, e The King’s Head, un pub situato in un edificio di 800 anni con finestre e camino medievali. Altre tappe da non perdere sono Garavan’s, noto per i suoi whiskey, e An Púcán, che vanta la più ampia selezione di whisky della città, con oltre 200 whiskey irlandesi e whisky provenienti da Scozia, America, Giappone e altri paesi del mondo.
Consigli per l’abbinamento di ostriche e whiskey
Per abbinare al meglio ostriche e whiskey, è consigliato utilizzare un vaporizzatore alimentare, in modo da non coprire il sapore dell’ostrica, come invece accade quando si usa il tabasco. Il whiskey dovrebbe essere spruzzato leggermente e delicatamente, a una distanza di circa 15-20 centimetri, per disperdere l’alcol e lasciare solo gli aromi. Dopo aver gustato l’ostrica, si può bere un sorso di whiskey, lasciandosi avvolgere dalla complessità dei suoi sentori. Nel caso delle ostriche di Galway, queste presentano anche sfumature di nocciola, che si abbinano perfettamente con i distillati leggermente speziati.