Cambiare i sistemi alimentari può creare benefici economici di miliardi ogni anno
La trasformazione dei sistemi alimentari: un’opportunità economica e sociale
Un recente rapporto della Commissione Economica dei Sistemi Alimentari (FSEC) mette in luce come la trasformazione dei sistemi alimentari globali possa portare benefici socio-economici compresi tra i 5 e i 10 trilioni di dollari all’anno, superando di gran lunga i costi di tali cambiamenti. Il documento sottolinea la necessità urgente di una revisione delle politiche alimentari, che attualmente causano più danni che benefici, e che potrebbero potenzialmente salvare milioni di vite e mitigare gli impatti climatici.
• La trasformazione dei sistemi alimentari: un’opportunità economica e sociale
• Un rapporto globale per un cambiamento necessario
• Il costo dell’inazione e la via verso il cambiamento
• Salvare vite e combattere il cambiamento climatico
• Un contributo significativo all’economia e alla salute
Un rapporto globale per un cambiamento necessario
Il rapporto globale della FSEC, redatto da economisti e scienziati di spicco, rivela che cambiamenti a livello mondiale nei sistemi alimentari potrebbero risultare in guadagni socio-economici che variano tra i 5 e i 10 trilioni di dollari all’anno. Lo studio, il più ambizioso e completo finora realizzato sull’economia dei sistemi alimentari, evidenzia come attualmente questi sistemi distruggano più valore di quanto ne creino e che sia urgentemente necessaria una revisione delle politiche alimentari. D’altra parte, il costo della trasformazione sarebbe molto inferiore rispetto ai potenziali benefici, offrendo una vita migliore a centinaia di milioni di persone.
Il costo dell’inazione e la via verso il cambiamento
“Il costo dell’inazione per trasformare il sistema alimentare rotto probabilmente supererà le stime di questa valutazione, dato che il mondo continua a muoversi rapidamente lungo un percorso estremamente pericoloso. È probabile che non solo supereremo il limite di 1,5°C, ma affronteremo anche decenni di eccesso”, afferma Johan Rockström, Direttore dell’Istituto di Ricerca sugli Impatti Climatici di Potsdam (PIK) e Principale della FSEC. “L’unico modo per tornare a 1,5°C è eliminare i combustibili fossili, mantenere intatta la natura e trasformare i sistemi alimentari da fonte a pozzo di gas serra. Il sistema alimentare globale detiene quindi il futuro dell’umanità sulla Terra nelle sue mani”, aggiunge.
Salvare vite e combattere il cambiamento climatico
Nel rapporto, gli scienziati forniscono la modellazione più completa degli impatti di due possibili futuri per il sistema alimentare globale fino ad oggi: il percorso delle `Tendenze Attuali’ e il percorso della `Trasformazione del Sistema Alimentare’. Nel percorso delle `Tendenze Attuali’, il rapporto delinea cosa accadrà entro il 2050, anche se i responsabili politici rispettano tutti gli impegni attuali: l’insicurezza alimentare lascerà ancora 640 milioni di persone (tra cui 121 milioni di bambini) sottopeso in alcune parti del mondo, mentre l’obesità aumenterà del 70% a livello globale. I sistemi alimentari continueranno a guidare un terzo delle emissioni globali di gas serra, che contribuiranno a un riscaldamento di 2,7 gradi entro la fine del secolo rispetto ai periodi preindustriali. La produzione alimentare diventerà sempre più vulnerabile ai cambiamenti climatici, con la probabilità di eventi estremi che aumenta drammaticamente.
Un contributo significativo all’economia e alla salute
La FSEC trova anche che il sistema alimentare può invece essere un contributo significativo alle economie e guidare soluzioni alle sfide sanitarie e climatiche. Nel percorso della `Trasformazione del Sistema Alimentare’, gli economisti mostrano che entro il 2050 politiche e pratiche migliori potrebbero portare all’eliminazione della malnutrizione e al risparmio cumulativo di 174 milioni di vite da morte prematura a causa di malattie croniche legate alla dieta. I sistemi alimentari potrebbero diventare pozzi di carbonio netti entro il 2040, contribuendo a limitare il riscaldamento globale al di sotto di 1,5 gradi entro la fine del secolo, proteggendo un ulteriore 1,4 miliardi di ettari di terra, riducendo quasi a metà l’eccesso di azoto dall’agricoltura e invertendo la perdita di biodiversità. Inoltre, 400 milioni di lavoratori agricoli in tutto il mondo potrebbero godere di un reddito sufficiente.
“Il costo per raggiungere questa trasformazione – stimato allo 0,2-0,4 percento del PIL globale all’anno – è piccolo rispetto ai benefici multi-trilione di dollari che potrebbe portare. I sistemi alimentari sono un mezzo unicamente potente per affrontare contemporaneamente le emergenze globali del clima, della natura e della salute – offrendo allo stesso tempo una vita migliore a centinaia di milioni di persone”, afferma Hermann Lotze-Campen, Commissario della FSEC e Capo del Dipartimento di Ricerca “Resilienza Climatica” presso il PIK.
“Invece di ipotecare il nostro futuro e accumulare costi crescenti che porteranno a costi sanitari e ambientali nascosti elevati che dovremo pagare in seguito, i responsabili politici devono affrontare direttamente la sfida del sistema alimentare e apportare i cambiamenti che porteranno enormi benefici a breve e lungo termine a livello globale”, afferma Ottmar Edenhofer, Direttore del PIK e Co-Presidente della FSEC. “Questo rapporto dovrebbe aprire una conversazione molto necessaria tra i principali stakeholder su come possiamo accedere a questi benefici senza lasciare indietro nessuno”, conclude.